Curso de barman en Ibiza, bartender school Catering bar service Ibiza
By Johnny y Bia
LATTE ART CAPPUCCINO
Aprende a preparar el verdadero "Cappuccino Italiano", Si quieres aprender a emulsionar correctamente la leche, y a hacer dibujos sobre el café deberías realizar este curso, Prepara un excelente expresso, el capuccino perfecto, un delicioso Mokacino y mucho más.. . .
El latte art o arte latte es una técnica que permite decorar un café con leche y hacerlo resaltar. Latte es leche en italiano, así que podríamos decir que es la forma en la que el barista convierte el café en arte a través de la leche.
La técnica del latte art puede ser utilizada en variedad de bebidas que contengan leche como chocolate, té matcha y café. Incluso se pueden utilizar leches alternativas como leche de almendra, avena, soja, etc.
Un curso ideal para baristas que buscan sorprender y complacer a sus clientes a través de la técnica de Latte art.
¿Por qué nos apasiona el latte art?
Gracias a esta técnica, cualquier barista puede transformar un café latte o un cappuccino en una experiencia divertida y creativa, donde el límite está en su imaginación y pericia.
La leche, ese otro ingrediente esencial en un café perfecto, será uno de los protagonistas de nuestro curso:
-
- La temperatura de la leche es importante.
-
- Cómo vaporizar la leche a la perfección.
-
- La crema; sin burbujas, suave y brillante.
-
- Corazones, rosetas, tulipas, osos,…
Contenido del curso de latte art
LÁCTEOS Y LECHES VEGETALES
Características y consideraciones
Temperatura
TÉCNICAS PARA EMULSIONAR LECHE
Vaporización perfecta de la leche para obtener una textura elástica y sin burbujas
Capuccinos
Café con leche
Macchiato y cortados
LATTE ART Y PAINTING
Free pouring o vertido libre
Etching o diseño con herramientas
Técnicas mixtas
Informate ahora y reserva ahora tu plaza te esperamos en Ibiza Flair Bar Academy