Ubicación:
Curso de barman en Ibiza, bartender school Catering bar service Ibiza

Calle Pere Francés N 38 

IBIZA Centro

TEL:     +34  971 09 14 42

CELL.:  +34 635 24  75 26

 © 2015/25 por Johnny Esposito - Flair Esprit Ibiza - Ibiza Flair Bar Academy

MIXOLOGÍA

La mixología es otro término para referirse a la mezcla de bebidas o coctelería (bartending) y el mixologo es para referirse al bartender o al chef de bar.

 

La mixología es generalmente aceptada como un término más refinado y un estudio más profundo del arte de mezclar bebidas.

La definición Mixologia nació  el 1948 : . . .El arte o la habilidad de preparar bebidas mezcladas para crear cocteles.

Un bartender necesita tener una variedad de habilidades, las cuales son importantes y algunas los mixólogos no podrían desarrollar o usar.

En general un bartender necesita saber muchos cocteles comunes y populares, servir varios para diferentes personas a la vez, pensar rápido y atender a las personas.

El mixólogo tiende a enfocarse en el arte y destreza de mezclar cocteles, estudiar los clásicos, elaborar nuevos y exóticos tragos, experimentar con destilados y mezcladores menos conocidos, y en general, ampliar los límites de la coctelería clásica.

1. Semana Basic – introducción a la Coctelería: Historia, Bar, Cocteleros, Cocktail

En la primera semana, nos enfocaremos principalmente en lo básico, empezaremos desde el principio, ¿dónde y por qué se creó todo? Conoceremos varias terminologías;

¿Qué es un cantinero barman? Sin una herramienta, por supuesto, no podemos crear, y este es el siguiente paso. Concluiremos la primera semana con un servicio de manos libres (free pouring).

2. Semana »Behind the BAR« : Barra, categorizacion cocteles, mice en place, decoraciones

Ahora que conocemos  los conceptos básicos originales, es hora de saber cómo organizar nuestro servicio de bar, Descubrirá cómo configurar correctamente una barra, preparación para empezar a trabajar, categorías de todos los cócteles y, por supuesto, varias formas de mezclar bebidas.

Prepararemos juntos los cocktails clásico mas conocido

3. Semana » Spirits of our choice« : Licores, produccion de licores, diferencias, degustacion

Vamos a conocer varias terminologías como; fermentación, destilación, infusión, maceración, etc. ... Descomponeremos todas las bebidas alcohólicas preciosas y, por supuesto, las degradaremos.

Conozca todas las marcas mundiales de bebidas alcohólicas y las diferencias fundamentales entre ellas. La semana de las sorpresas la llamamo nosotros en la academia, muy tensa, exigente, intensa.

4. Semana  » Work It and Earn It« : Entrenamiento y Elaboración de cocteles 

No hay mejor manera de completar un curso que la preparación de cócteles en sí. ¿Estás listo? Una semana de mezcla, creación, aventura y, por supuesto, degustación. Ponemos en practica todo lo que hemos aprendido hasta ahora teóricamente.

 

dividido por semanas, una inmersión en el mundo de la coctelería con práctica y teoría.

Para conocer el cóctel y todas las bebidas que lo componen, desde todos los ángulos, este será el enfoque principal del curso.

Preparación y uso correctos, degustación de nuevos productos y seguimiento de tendencias.

Todos con el objetivo final de convertirse en pioneros en el maravilloso mundo de la cocteleria clasica.

El curso semanal es impartido en 5 días de lunes a viernes 3 horas cada clase.

Elige tu plan de curso:

Cada alumno tendrá su propia barra, con un seguimiento personal e individualizado.

Al concluir el curso, después de un examen final, la escuela otorga un Certificado Oficial y el manual del bartender.

Además, tendrás la oportunidad de hacer un seguimiento teniendo acceso a clase (con cita previa) para resolver cualquier duda que te surja, o hacer un repaso de lo que has aprendido.

 

Puedes elegir tu plan de curso hoy y tomar una decisión que puede cambiar tu vida. Elige la profesionalidad y crea tu propio estilo de trabajo, fórmate en nuestro Centro de enseñanza Homologado y reconocido por el Ayuntamiento de Ibiza.

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