Curso de bartender em Ibiza, escola de bartender Catering bar service Ibiza
Por Johnny e Bia
MIXOLOGIA
MIXOLOGIA
La mixology é outro termo para se referir ao mix de bebidas o bar de coquetéis (bartending) e o mixologista deve se referir ao barman ou chef do bar.
A mixologia é geralmente aceita como um termo mais refinado e um estudo mais aprofundado da arte de misturar bebidas.
A definição Mixology nasceu em 1948: . . .A arte ou habilidade de preparar bebidas mistas para criar coquetéis.
Qual é a diferença entre bartender e mixologista:
Um bartender precisa ter uma variedade de habilidades, todas importantes e algumas das quais os mixologistas podem não desenvolver ou usar.
Em geral, um bartender precisa conhecer muitos coquetéis comuns e populares, servir vários para pessoas diferentes ao mesmo tempo, pensar rapidamente e servir as pessoas.
O mixologista tende a se concentrar na arte e no ofício da mistura de coquetéis, estudando os clássicos, elaborando bebidas novas e exóticas, experimentando destilados e misturadores menos conhecidos e, geralmente, ampliando os limites da mixologia clássica.
Programas semanais:
1. Semana básica– Introdução ao Cocktail Bar: História, Bar, Mixologistas, Cocktail
Na primeira semana vamos focar principalmente no básico, vamos começar do começo, onde e porque tudo foi criado? Conheceremos várias terminologias;
O que é um barman barman? Sem uma ferramenta, claro, não podemos criar, e este é o próximo passo. Terminaremos a primeira semana com um serviço hands-free (free pouring).
duas semanas»Behind the BAR« : Bar, categorização de coquetéis, mouses en place, decorações
Agora que sabemos o básico original, é hora de saber como organizar nosso serviço de bar, Você descobrirá como montar um bar corretamente, preparação para começar a trabalhar, categorias de todos os coquetéis e, claro, várias maneiras de misturar bebidas.
Juntos prepararemos os coquetéis clássicos mais conhecidos
Plano de estudo:
dividido por semanas, uma imersão no mundo dos coquetéis com prática e teoria.
Conhecer o cocktail e todas as bebidas que o compõem, por todos os ângulos, será o foco principal do curso.
Preparo e uso corretos, degustação de novos produtos e acompanhamento de tendências.
Tudo com o objetivo final de se tornar pioneiros no maravilhoso mundo dos coquetéis clássicos.
O curso semanal é ministrado em 5 dias de segunda a sexta-feira, 3 horas cada aula.
Escolha seu plano de curso:
3 semanas» Destilados à nossa escolha« : Destilados, produção de destilados, diferenças, degustação
Vamos conhecer várias terminologias como; fermentação, destilação, infusão, maceração, etc. ... Vamos decompor todas as bebidas alcoólicas preciosas e, claro, degradá-las.
Conheça todas as marcas globais de destilados e as diferenças fundamentais entre elas. Chamamos de semana de surpresas na academia, muito tensa, exigente, intensa.
4. semana »Trabalhe e ganhe«: Preparação de treinamento e coquetel
Não há melhor maneira de completar um curso do que a própria preparação do coquetel. Estás pronto? Uma semana de mistura, criação, aventura e, claro, degustação. Colocamos em prática tudo o que aprendemos até agora teoricamente.
Cada aluno terá seu próprio bar, com acompanhamento pessoal e individualizado.
No final do curso, após umexame final, a escola concede um Certificado Oficial e o manual do bartender.
Além disso, você terá a oportunidade de acompanhar tendo acesso à aula (com hora marcada) para resolver qualquer dúvida que possa surgir, ou revisar o que você temaprendido.
Você pode escolher seu plano de curso hoje e tomar uma decisão que pode mudartua vida.Escolha o profissionalismo e crie o seu próprio estilo de trabalho, treine no nosso CentroAprovado e reconhecido pela Câmara Municipal de Ibiza.